Depuis 2019, TheFork organise les TheFork Awards pour mettre en lumière les restaurants émergents susceptibles de décrocher leur première étoile. Pensé comme un véritable tremplin, ce grand rendez-vous de la gastronomie invite le public à voter pour sa nouvelle table favorite, à travers une sélection validée par des chefs renommés1. Pour sa 6ᵉ édition, quatre établissements du Haut-Rhin rivalisent pour porter haut les couleurs de notre belle région alsacienne.
La sélection des tables haut-rhinoises
Quatre adresses, toutes ouvertes depuis moins de deux ans et non primées par les guides traditionnels, se disputent le vote du public. Chacune a été repérée et parrainée par un grand chef :
Le tableau récapitulatif des établissements
| Nom du restaurant | Localisation | Chefs | Parrains | Spécialité principale |
|---|---|---|---|---|
| MA.MAISON | Guémar (15 km de Colmar) | Manon Nasti & Lucas Di Palma | Olivier Nasti, Jean-Yves Schillinger, Nicolas Stamm-Corby | Cuisine italienne contemporaine |
| Bistro by Foreign Local | Ribeauvillé (15 km) | Tariq Ali & Justine Defrasne | Marc Haeberlin | Fusion alsacienne-américaine |
| La Belle Époque | Habsheim (40 km) | Michaël Jakovljev | Chatchai Klanklong | Recettes traditionnelles revisitées |
| Le 1617 | Rodern (20 km) | Pierre-Philippe Buliard | Gilles Leninger | Bistronomie locale raffinée |
La sélection reflète la diversité culinaire du Haut-Rhin, du risotto safrané aux arancini de MA.MAISON à la touche revisitée des grands-mères de la Belle Époque.
Le déroulement du vote public
Du 25 juillet au 30 septembre 2025, chaque amateur de bonne chère peut se rendre sur thefork-awards.fr pour découvrir la liste complète des nominés et voter pour son coup de cœur. Les internautes disposent d’une interface ludique, avec fiches descriptives, photos de plats et parrainages, pour faire un choix éclairé. Le restaurant recueillant le plus de suffrages remportera le Grand Prix du Public et se verra couronné « nouvelle meilleure table de France »1.
Les retombées pour la région de Colmar
Au-delà du titre, la victoire d’un établissement alsacien renforcerait l’attractivité touristique de la route des vins, entre Colmar et ses prestigieux villages viticoles. Les lauréats bénéficient souvent d’une hausse significative de leur fréquentation, attirant gastronomes et curieux de toute la France, voire de l’étranger. Depuis 2019, près de la moitié des nominés ont obtenu une première étoile Michelin dans les mois qui ont suivi leur distinction1.
Le moment de vérité et invitation à voter
Le dénouement se déroulera le 1ᵉʳ décembre 2025 lors d’une soirée d’exception au Palais du Pharo à Marseille. D’ici là, chaque voix compte pour hisser l’une de ces adresses haut-rhinoises sur le devant de la scène nationale.
Partagez vos découvertes, déposez un commentaire et surtout, soutenez votre coup de cœur local en votant dès maintenant !